Friday, October 29, 2010

Dalam gembira ada duka....

Assalamualaikum.....semua lama gak aku tak updatekan blog ni, bukan ape sbb mggu ni mmg aku sibuk ckit. Pada hari Ahad minggu lepas akak aku buat majlis pertunangan anaknya yg sulung, alhamdullilah semuanya berjalan dengan lancar. Pada hri itu aku dapatlah berkumpul adik beradik semua, suka sangat dpt jumpa dgn dia orang. Abg long aku pun dtg ngan semua anak2nya. Tpi dalam masa gembira tu ada dukanya, abg long aku x berapa sihat masa tu, sepatutnya dia yg jadi wakil pada pihak akak aku tapi oleh kerana keadaan kesihatan yg tak mengizinkan tmptnya diganti oleh abg iparku. Pada awal pagi Isnin aku mendapat sms mengatakan abg long aku masuk hospital KL, keadaaan dia bertambah teruk, semputnya semakin menjadi. pas tu pada ptgnya abg long aku telah di pindahkan ke hospital Pusrawi kerana dia ada insurance cover. Tiba di sana doktor nak cek jantung dia sbb jantung dia berdegup laju sangat. Pada keesokkanya abang long ku dimasukkan ke wad icu. Ya Allah.....keadaan bertambah kritikal doktor cakap jantung abang long ku tinggal 15% saja, rupanya jantung dia dah membengkak dah lama rupanya dalam 6 bulan. Masa aku gi melawat dia, mmg aku tak sanggup tengok keadaannya yg terlalu sukar untuk bernafas. Ya Allah kau selamatkan lah abang longku, jangan kau siksa abang long ku, kau ampunilah segala dosa2nya Ya Allah.....airmataku mmg tak henti2 mengalir, sampai kepala aku mcam nak meletop sakitnya kepala ku...

Yang tengah tu la abg long aku, kami bergambar adik-beradik pada majlis pertunangan anak kakak ku yg pakai baju putih tu, walaupun tak berapa sihat dia gagahkan diri juga untuk menghadiri majlis tersebut.
"Ya Allah ya tuhanku kau selamatkanlah abang long ku dan kau sembuhkanlah segala penyakitnya aminnnn....

Thursday, October 21, 2010

Selamat Hari Lahir......

Assalamualaikum.....tanggal 20.10.2010 (cantik gak nombor ni kan) adalah ulang tahun hari kelahiranku, sudah bertukar lgi satu angka untuk umurku, ini bermakna semakin tualah usia ku ini. Sempena hari lahirku yg ke tuttttt........(biarlah rahsia ye hehehe...) aku panjatkan doa semoga aku dikurniakan kesihatan yg baik, panjang umur, murah rezeki, diberi keberkatan di dunia dan di akhirat dan dapat menjalankan tugas sebagai seorang isteri yang solehah dan menjadi ibu yang mithali.... kepada anak2ku ....

Aminnn......

Aku juga nak ucapkan terima kasih yg tak terhingga kepada My Lovely Hubby kerana memahami, menyayangi dan sabar dalam melayani karenah isterimu ini....dan juga untuk anak2ku yg disayangi, "umie mintak maaf jika umie selalu marah2 kat kamu semua....itu kerana umie teramat.... menyayangi anak2 umie.."
Semalam my hubby belanja makan kat Secret Recipe Alamanda, so dapat la tiup lili... walaupun diatas 1 sclice kek aje...hehehe..(actualy kita order 3 sclice aje...)


Happy Birthday to Umie.......


At Secret Recipe

Tuesday, October 19, 2010

Rendang Ayam Kak Long


Malam ni aku masak rendang ayam bagi menunaikan permintaan my 2nd son. Dari hari minggu tu dia dah mintak aku masak rendang ayam. Tapi lain lak yg umie dia masak hehehe....masak Kerutuk Ayam le pulak tapi rupa sama aje dgn rendang ayam ni, my 2nd son tu tak tau yg umie dia masak kerutuk ayam. Tapi kesian la juga kan semalam dia mintak lgi rendang ayam, so hari ni umie baru tunaikan permintaan mu my lovely son hikhikhik...ok la tu kan. Tapi anak2 aku mmg suka makan rendang ayam ni. Selesai je masak my 1st son terus aje meratah rendang ayam ni, wah! laku betul cehcehcehhh....sodap le kot sampai 3 ketul dia makan sorang ishishish......Ooo ye hampir terlupa nak bgi tau, rendang tu ada nama Kak Long kan ha...itulah kakak ipar ku yg tersayang, dia la yg bgi resipi kata aku dulu, sampai sekarang aku ikut resipi dia sampai mak mertuaku pun suruh aku masak rendang ni sbb dia kata rendang aku ni lambat basi, eeemmm ye le kot, tpi mmg ye pun 2 hri pun leh tahan lagi tau. Mungkin aku tumis semua bahan2nya dulu kot, sebab ada org yg terus je lebur tanpa menumis. Kalau ikut resipi Kak Long aku dia pun tak tumis, saja aku yg olahkan sbb aku suka tumis dulu rempah2 tu bgi wangi lgi aroma dia. Cuba tengok resipi nie....

Bahan2nya

1 ekor ayam dibersihkan
3 ulas bawang putih*
6 ulas bawang merah*
1 inci lengkuas*
1 inci halia*
1 inci kunyit hidup*
3 batang serai*
1 sudu besar jintan halus*
1 sudu besar ketumbar*
2 sudu besar kerisik
2 sudu besar cili kisar (kalau nak pedas tmbh lgi)
1 liter santan (1 biji kelapa)
2 helai daun kunyit dihiris halus
3 sudu besar gula
1 keping asam keping
Garam & perisa secukupnya
Sedikit minyak utk menumis

Caranya
  1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan2 kisar tadi
  2. Gorengkan sehingga betul2 garing
  3. Setelah itu masukkan pula ayam gaul rata
  4. Masukkan pula santan  dan kerisik kacau sebentar
  5. Biarkan seketika sehingga kuah menjadi sedikit pekat
  6. Masukkan pula asam keping gula, garam & bahan perisa
  7. Biarkan sehingga menjadi sedikit kering dan  msukkan pula hirisan daun kunyit
  8. Gaulkan sebentar dan padamkan api.

 Eeemm..sodap dimakan dengan nasi empet (ini pinggan ku da....)

Nasi Goreng Ikan Bilis


Assalamualaikum.....bertemu kembali....semalam aka tak dapat nak update blog ni, sebab aku sakit kepala da...lepas makan nasi goreng ni aku terus tidur. Aku sempat masak nasi goreng aje untuk santapan keluargaku semalam tapi alhamdullilah... walaupun nasi goreng aje yg sempat dimasak. Pas tu nak menambahkan sodap lgi aku goreng la ayamas segera tu....jadinya sedap la dimakan dengan nasi goreng orang sakit tu hehehehe.....yg penting konyang....Nasi goreng aku ni simple aje resipinya, kalau tak caya cuba tengok resipinya, silalah....

Bahannya:
1 pinggan nasi putih (lgi elok nasi yg sejuk)
2 ulas bawang putih*
3 ulas bawang kecil*
2 sudu besar ikan bilis direndam*
1 biji cili merah*
1 biji cili hijau*
2 biji telur
2 sudu besar sos ikan
Sedikit minyak
Garam & perisa secukup rasa
(* ditumbuk)

Caranya
  1. Panaskan minyak tumis semua bahan2 yg ditumbuk
  2. Goreng hingga garing
  3. Masukkan telur biar sebentar
  4. Masukkan pula garam dan perisa
  5. Kacau sebentar dan masukkan pula nasi
  6. Gaul hingga rata
  7. Akhir sekali masukkan sos ikan dan gaul rata selama 2-3 minit padamkan api
  8. Sedia dihidangkan
Ha...cammane senang je kan.

Monday, October 18, 2010

Kuih Sagu Delima Merah


Hehehe.....hari ni banyak lak resipi ye yang nak aku kongsikan, biasalah hari minggu... projek memasak la...terasa lak nak masak kuih sagu ni. Resipi cam biasa la ye diambil dari buku Chef Hanieliza kita la...TQ kak, mmg menjadi resipi ni anak2ku suka makan kuih ni sebab tu aku buat. Aku pernah buat kuih ni dulu tapi tak menjadi lembek gila...u sian anak2 tak leh nak makan. Kali ni alhamdullilah menjadi kuih ku, nasib baik ada buku resipi 1 Hari 1 Resipi jadi panduan....

Moh kita kongsikan resipi bersama

Bahan A
1 cawan sagu biji
3 cawan air
1 cawan gula
1 sudu teh perwarna merah
1 helai daun pandan (simpulkan)

Bahan B
1/2 biji kelapa muda
dan sedikit garam digaul rata

Caranya
  1. Sagu biji dibersihkan, rendam sebentar dan toskan
  2. Masakkan air,gula dan daun pandan hingga mendidih. Buangkan daun pandan
  3. Masukkan sagu serta perwarna merah. Kacau sehingga sagu kembang
  4. Apabila sagu kembang, angkat dan masukkan kedalam loyang dan sejukkan
  5. Apabila sejuk potong dan gaulkan dengan kelapa muda yg telah digaulkan dgn sedikit garam
  6. Sedia dihidangkan

Kuah Kacang M'cik Kiah


Salam....ha ini lah dia kuah kacang M'cik Kiah...Kalau nak tau M'cik Kiah tu sape... itulah dia ibu mertua ku....hehehehe...memang kuah kacang ibu mertua ku digemar oleh kaum keluarga dan jiran tetangga, kekadang org datang tempah kuah kacang ibu mertua ku. Jadinya aku dah mintak resipi kuah kacang darinya ia la...anak2 ku and my hubby mmg suka sgt makan kuah kacang ni, lebih2 lgi my 1st son, kalau dia makan dengan nasi empet fuuhh...penuh satu pinggan kuah dia melaut.... dan alhamdullilah jadi gak aku buat kuah kacang sama cam ibu mertua ku... terima kasih makk....jasamu dikenang..

Jom kita kongksi resipinya

Bahannya

3 cawan kacang tumbuk
3 cawan santan (1 biji kelapa)
1 biji bawang besar (dikisar)
3 batang serai (dikisar)
1 inci lengkuas (dikisar)
2 sudu makan cili kisar (kalau nak pedas lebihkan cili)
4 sudu makan gula (ikut citarasa la ye)
minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Caranya
  1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg dikisar sehingga garing
  2. Masukkan santan dan kacang tumbuk
  3. Biarkan sehingga mendidih (api jgn besar sgt)
  4. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa
  5. Masak sehingga pecah minyak

 Eeeemm...ini pulak pinggan aku, dah siap untuk dimakan bersama serunding daging
Jemput makan......

Kerutuk Ayam

Assalamualaikum bertemu kembali......Menu hari ni ialah Kerutuk Ayam, resipi diambil dari buku 1Hari 1 Resipi oleh Chef Hanieliza, kebetulan aku mmg ada beli rempah kerutuk masa aku balik kampung raya baru ni. Sememangnya sedap....kalu x caya cuba la buat, kalau dimakan dengan nasik minyak ke, atau makan ngan roti pun sedap gak, tapi aku tak le masak nasik minyak sebab semalam baru je gi rumah org kawin dah makan nasi minyak, lgi pun my hubby tu kena jga makan sekarang sebab takut darah tinggi dia naik la pulak.

Jom kita tegok resipi dari Chef Hanieliza.

Bahan A
1 ekor ayam (aku buat 1/2 ekor aje)
2 cawan santan (1/2 biji kelapa)
1 sudu makan gula merah (aku x letak sbb x ada)
1 sudu makan kerisik
3 sudu makan minyak masak

Bahan B (dikisar)
5 biji bawang merah (digoreng)
2 biji buah keras
1 inci halia
1 inci lengkuas
3 batang serai
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Caranya:

  • Tumiskan bahan yg telah dikisar sehingga garing
  • Masukkan rempah kerutuk dan kacau hingga sebati
  • Masukkan ayam,kerisik,garam,gula merah dan santan. Biarkan sehingga mendidih
  • Masak sehingga pekat dan ayam menjadi lembut
  • Pastikan kacau sekali sekala
  • Hidangkan dengan nasi atau roti

 Taraaa....dah siap...

Saturday, October 16, 2010

Gift

Emmmm...yummmyyy....hari ni my hubby bawak balik dua kotak gift, satu kotak kecik satu lgi besar (tak le besar sgat...hehehe..) customer dia bgi da...ingatkan my hubby beli eeemmmm mmg best rasanya pahit, hitam, pekat, melekat....bak kata arwah A R Tompel....dalam kotak tu ada la dalam 16 ketul je kot, aku cuma makan satu aje coz dah malamkan, nak makan bnyk2 nanti gemok lak takuuuttt.....

Yang dah terlopong tu my little sweetie dah mamam...da.....

Haaa....ini lagi satu kotak yg kecik tu la...."Fruit Cake"

Dalamnya cuma ada satu je kek...cam CupCake tu...agak besar gak la...tapi my little sweetie dah korek toping dia, tu yg berlobang tu..ishkishkishk....anak sapa la tu.....

Friday, October 15, 2010

Kotak Misteri

 

Ha......cuba teka apekah kotak hitam ni??? Ini namanya kotak hitam, eh! bukan kotak hitam yg dalam bas eksperes tu....itu apeee....eemmm...cuba le teka...siapa dapat teka mmg mata dia dpt menebusi kotak hitam sbb tu dia tau ape isi dalamnya cam x-ray...eeee...bahaya tu... ha.. dapat teka tak? Nak tau apae dalamnya ok kita  tegok eh...





































Taaraaaaaa.....hehehe....inilah dia benda dalamnya.....ha...pas penat2 memasak ape kata kita conteng2 muka lak, ini adalah salah satu aktiviti kegemaranku selain memasak. Nak kata pandai sangat bermake up tu edak le.... sekadar nak conteng muka sendiri tu... boleh le...tapi kekadang ada gak jadi juru make up bidan terjun sampai beratur Q nak suruh kita make up hahaha...kelakar je kan. Memang niat di hati cam nak ambik kursus make up tapi... tunggu la bila ada masa yg sesuai aku akan gi jugak belajar tak rugi u....

Maggi Asam Laksa & Serunding Daging


Haii....bertemu kembali kita pada hari ini. Malam ni aku masak menu very the special u...masakkan org bujang...hehehehe... ala aku masak "Maggi Asam Laksa & Serunding Daging" ha...kan menu org bujang tu kan...Bukan ape malam ni anak2 ku  tak nak makan nasi dah kenyang katanya, jadinya aku sorang je yg nak makan, ape lagi masak maggi le....mudah dan cepat dimakan...bila dilawan dengan serunding daging tu eeemmm...mmg ada uummpp.....kalau tak caya cuba la rasa...jemput makan semua......

Rasanya tak yah la nak bgi resipi kot, semua org tau nak masak maggi ni 2 minit dah siap....

Thursday, October 14, 2010

Chocolate Mint Cake Bhg.2


Salam.....kek lagi, bukan apa tekak ni terasa cam nak makan kek, so ape lagi bahan2nya pun semua ada aku pun start la projek membuat kek. My hubby cakap " umie ni tak habis2 masak" eemmm...my hubby tu mmg cam tu bukan ape dia tak suka tgok dapur bersepah.....ala...biasa la kalau memask mmg la bersepah cikitkan pas tu kemas la...habis..nak wat camner.. dah minat isteri awak ni memask kena la terima hakikatnya hehehe....(lebih baik suka masak dari suka yg lain..haa...siapa yg susah.......), tapi cam biasa la kan bila aku yg masak, pas dah siap ala...hai aku cuma makan sepotong dua aje...entah la ye mmg aku cam ni arr... kalau aku yg masak mmg aku tak berapa suka nak makan, pada hal punya la nak makan sangat kek ni eeemmm ape2 aje la....resipi dah ada kan.....



Jemput la..........

Tuesday, October 12, 2010

Ubi Goreng @ Sambal Kicap

Salam semua, masih lagi masak berasaskan ubi kayu, tapi hari ni aku buat Ubi Goreng cicah dengan Sambal Kicap haa...baru ngam dan laju la cikit makan, biasa la orang Johor kena makan dengan sambal kicap tak gitu Cik Mat Gebu kita...hehehe...tersedak lak En Abang tu nanti sorry...... Sebenarnya aku nak perabihkan balance ubi kayu ari tu ye la sayang lak kan kalu tak nanti bila my hubby tu mengemas habis la dia bagi makan kat Mr Tong Sampah lak eeemm biasa la kan nakkan rumah nampak bersih habis semunya dia buang eee... tak senonoh tau. Aku goreng ubi kayu ni ikut style arwah mak, jom tengok resipinya ....

Bahannya:

  • Ubi kayu dikupas dan dipotong memanjang
  • 2 ulas bwg putih ditumbuk halus
  • 2 sb jintan halus ditumbuk (tak yah halus sgt)
  • 1sb serbuk kunyit
  • sedikit garam
  • minyak untuk mengoreng
Caranya:
  • Panaskan minyak
  • Gaulkan ubi kayu dengan semua bahan2
  • Setelah minyak panas gorengkan ubi tadi sehingga empuk dan keperangan, tapi api jgn besar sangat nanti ubi tak masak

Monday, October 11, 2010

Buku Resipi by Chef Hanieliza

Assalamualaikum.....akhirnya dapat gak aku membeli buku resipi ni hahaha....puas rasanya bila membuka setiap helaian kerana gambar2nya memang membuatkan kita rasa nak masak semua resipi yg ada didalamnya, dengan kertasnya yg berkualiti, kira berbaloi2 lah.....tak rugi membelinya. Jom kita skodeng jap


Wah....puasnya bila aku dapat membelinya, nampaknya hari2 la aku kena masak... ialah tajuknya pun 1 Hari 1 Resipi.....bertambah bulat la my hubby hehehe......



Saturday, October 9, 2010

Creamy Banana Split Part 2

Hehehe...sekali lgi...hahha...bukan ape ari tu makan tak berapa nak pusa sebab masa buat ari tukan bulan puasa so tak leh la nak makan banyak2... Hari ni aku balik keje halfday kan aku singgah la kedai untuk beli aiskerim buat anak le kekononnya....tetiba lak nampak pisang eemmm bila la semangkuk aiskerim terus leh tumpang sekaki....hahaha...saja kan tetengah hari yg cuacanya agak panas jugak ni memang le sedap melantak aiskerim yg boleh menyejukkan tekak sambil melayan cerita hidustan "Mann" waaahh...berangan jap aku hehehe.... jom layan.....


Posted by Picasa

Ubi Rebus vs Sambal Ikan Bilis

Assalamualaikum....hai kali ni aku nak tayang makanan yang paling aku rindui iaitu Ubi Rebus bersama Sambal Ikan Bilis. Peehhhh.. punya la terangkat makan ubi kayu musim hujan2 ni dihirup bersama air kopi panas ffuuuhhh...meletop...aje giler ko.....ooppss terlebih sudah hehehe....bukan apa tetiba je masa kat opis semalam tgh2 duk termenung mengenangkan nasib (saje je...hehehe..) teringat pulak kat ubi kayu ni. Api lagi masa aku balik keje semalam ku gagahkan kaki meredah hujan yg tak berapa nak lebat tu (tpi basah la jugak) aku gi ke kedai demi mencari ubi kayu untuk direbus, alhamdullillah dapat gak ubi tu, nasib baik ada. Setiba saja di rumah aku pun menyensingkan lengan baju keje (tak salin baju lgi tau hehehe...gelojohnyarr) terus merebus ubi kayu dan membuat sambal ikan bilis. Selepas Solat Magrib aku dan my hubby menjamu selera la dengan Ubi Rebus vs Sambal Ikan Bilis.... fuuhh la mak.....very the wonderfullll.....(hehehe...bahasa ape lak ni) best gilerr...i told u.....hehehe...

Tapikan sebut pasal ubi kayu ni aku teringat kat arwah mak, sebab masa kat kampung dulu, belakang rumah aku tu arwah Encik (ayah ku da...) dia mmg tanam pokok ubi ni punya la banyak, so arwah mak tiap2 minggu mesti ada masakkan yang berkaitan dengan ubi ni contohnya lepat ubi, ubi goreng, ubi getok, ubi rebus dan yang paling aku suka sekali kerepek ubi kayu bersira gula eeemm...mmg best.
Eee...rindunya dengan awrah mak dan encik huhuhu....Al-Fatihah....
Posted by Picasa

Tuesday, October 5, 2010

Soft Marble Cake


Assalamualaikum kepada pengujung blog saya ni....hujung minggu ari tu aku ada buat Soft Marble Cake untuk mak saudaraku yg menyambut ulang tahun kelahirannya yg ke tuttttt....(biarlah rahsia hehehe...) dan kebetulan yg lagi sorang mak saudaraku ( sebelah my hubby) dia buat open house so aku pun buat la kek ni, resepi dari rumah K.Ummie TQ kak sodap sampai tterhangus saya bakar hahaha...tpi rasanya tetap mantopppp... jom kita jamu mata dgn foto2nya dan resepinya sila lah....

SOFT MARBLE CAKE


• 270 gm mentega

• 250 gm gula kastor

• 260 gm tepung gandum

• 1 camt baking powder

• 6 biji telor

• 2 camb. susu pekat manis (condensed milk)

• 1 camb ovalette

• 1 camb air

• 1 camt esen vanila

• 10 gm serbuk koko

• 1 camt chocolate emulco (optional - bagus untuk mendptkan warna lebih gelap)



Cara-Cara:-

1. Griskan tin kek berukuran 10x7x3 atau 20 - 23 cm springform. Ketepikan.

2. Ayakkan tepung bersama dengan baking powder dan ketepikan.

3. Satukan mentega, susu, esen vanila dan pukul sehingga gebu dan ringan (apabila diangkat dengan spatula, adunan tidak jatuh). Ketepikan.

4. Kemudian dalam bekas lain, satukan telor, ovalette, air, gula, campuran tepung tadi dan pukul sehingga kembang dan rata.

5. Masukkan adunan mentega (no. 3) ke dalam adunan no. 4. kacau rata.

6. Keluarkan 1/4 adunan dan campurkan dengan serbuk koko dan chocolate emulco. Kacau hingga sebati.

7. Masukkan 3 senduk adunan plain ke dalam tin dan 1 senduk adunan cokelat. (*hehe..ummi tersalah baca, letak 3 sb adunan plain diikuti 1 sb adunan cokelat..tu pasaii marble x berapa cukup sampai ke tengah..haha)

8. Ulangi sehingga habis adunan.

9. Ambil chopstick dan buatkan bentuk marble.

10. Kemudian bakar pada suhu 180C selama 45 - 50 minit atau sehingga masak (ikut oven masing-masing).

11. Setelah masak, padamkan api oven dan biarkan kek di dalamnya selama 5 minit.

12. Selepas itu bolehlah dikeluarkan dari oven dan biarkan betul2 sejuk baru dipotong.

Nota: Sedap, lembut dan senang nak buat...





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...