Smooth Egg Tofu Sup

Salam...menu untuk anak2 N3 kali ni. Bukan ape semalam aku masak ikan duri asam pedas sebenarnya tapi memandangkan ada 2 org budak yg tak makan pedas so terpakse la aku masak sup ni (kalu ikutkan ati malas nak masak sup ni hehehe...) bukan ape penat la smlm tak tau le kenape, pada hal kat opis relax giler hahaha..agaknya dah terlebih relax kot jadi malas le ye... tapi cian lak kat anak2 ye kalau umi dia tak masak sup ni alamatnya kena makan nasi ngan kicap je le....sup ni sonang je masaknya ala...cempak2 je... sbb tu kekadang aku simpan stock ni sbb incase kalau malas nak masak ke tak tau nak masak ape ke leh le buat sup ni yg ringkas lagi cepat dan yg utama SODAP...hikhikhik...layan je le resipi cempak2 aku ni.....

Bahannya:

• 3 pkt smooth egg tofu di potong bulat2 dan goreng hingga kekuningan ketepikan
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 1 sb serbuk lada sulah (kalau nak lebih boleh le tambah lgi)
• 2 biji telur
• 1 sb tepung jagung dibancuh dgn sedikit air
• 500 liter air (ikut le nak kuah bnyk mane)
• garam & perisa secukupnya
• sedikt minyak utk menumus

Caranya

• panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau
• masukkan lada sulah dan air
• setelah itu masukkan smooth egg tofu
• masukkan pula bahan perisa secukupnya dan bancuhan tpg jagung (agak2 la ye nak pekat mane)
• biarkan mendidih
• setelah mendidih masukkan telur sambil pukul sikit telur tu
• tggu sebentar dan jgn kacau sehingga telur sedikit keras
• padamkan api dan sedia dihidangkan

p/s: kalau nak tambah dgn mix veg pun boleh jugak lagi cantik, tapi aku tak campur sbb anak2 tak suke...

yumyummmm...

Tahu Sumbat

Wah, waaahhh... tahu sumbat pulakkk.. Pn Muza ni....hahaha...bukan ape yg ni untuk my hubby kalau boleh aku tak bgi dia makan nasi, so sebagai pengganti aku buat la tahu sumbat ni untuk my hubby kenyang gak perut kalau makan. Tapi kali ni aku buat tak gunakan taugeh, aku ganti ngan timun dan carrot pulak, saja tukar selera. Tahu sumbat ni kalau makan ngan kuah kacang pun sedap gak, my hubby lebih suka makan ngan kuah kacang, tapi aku tak sempat la nak goreng kacang, nak tumbuk kacang, banyak keje ckit la...disbbkan aku tak cukup masa so buat la ape yg terdaya....

Bahannya

• Tahu 4 keping
• 1 btg timun disagat
• 1 btg carrot disagat
• 10 tangkai cili kering 
• 1 ulas bawang putih
• 1 sb sos cili 
• 1 sk cuka
• 2 sb gula
• garam secukup rasa

Caranya

• Goreng tahu sehingga kekuningan
• Kisar cili kering bersama bawang putih
• campurkan bahan kisar, sos cili, cuka, gula dan garam masak seketika
• bila mendidih padamkan api
• belah segi tiga dan bahagian tengah tahu yg digoreng tadi
• sumbatkan dengan timun dan carrot
• hidangkan dengan sos cili