Tuesday, March 29, 2011

Kari Ikan Masin


Assalamualaikum olls..... lame tul tak bersiaran ek.. sibok la skrg ni, lagi pun ari tu aku ada repair dapur ckit bukan ape my sinki tu ha roboh....hahaha... jgn gelak ye.. ganas tul aku ek sampai roboh sinki dibuatnya nampak sgt kuat memasak hikhikhik...(ye ke??? hahah..) so minggu ni la baru nak masuk dapur... baru la boleh start memasak balik... itu pun kalau mood rajin, entah le skrg ni cam malas je nak memasak nape entah, sbb agaknya dah lame tak memasak so dah sedap le nak relax je...tapi kalau ari2 beli lauk kat luar pun cam dah jemu gak, tak tau nak makan ape.... so berbalik la kita pada menu kita pada hari ni ha...kecur air liur bila tgk kari ikan masin ni kan, bukan ape pada 18/3/11 ari tu aku gi team building kat Pulau Pangkor so ape lagi sambil menyelam minum air le....menyopping ikan masin la...fuuuhh.. mmg rambang mata tgk ikan masin la...sotong kering la... ikan bilis la....fuuuhhh...mmg semua nak beli cantik2 ikan bilis sana bersih je..aku ada le beli 2 bgks utk aku 1 dan utk bonda mertua 1 dan ada le beberapa pkt ikan masin dan...salah satunya ini la dia ikan masin kurau.... ape lagi yg sodap dimasak ialah kari....fuuuh mmmg wallaaaa...yumyummm.. jom kita semak resip ringkas aku ni ha...layanzzz....

Bahan2nya:
  • Ikan masin secukupnya direndam beberapa jam (supaya tak le masin sgt nanti)
  • 6 ulas bwg merah*
  • 2 ulas bwg putih*
  • 1/2 inci halia*
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 sb serbuk kari ikan
  • santan 1 pkt
  • 3 biji terung bulat dibelah 4
  • jus asam jawa secukupnya
  • sedikit air
  • minyak utk menumis
  • garam & gula secukup rasa
  • * bahan2 utk di blender
Cara2nya
  • panaskan minyak dan tumis semua bahan2 yg telah blender dan serbuk kari hingga garing
  • masukkan ikan masin, terung bulat, jus asam jawa dan air biarkan hingga mendidih
  • setelah mendidih dah terung empuk masukkan pula santan
  • perisakan pula dgn garam dan gula secukupnya
  • gaul seketika dan padamkan api
  • sedia dihidangkan


Sunday, March 13, 2011

Ayam Madu Sticky


Assalamualaikum......selamt berhari minggu selamat berehat bersama keluarga tersayang. Hari ni aku masak simple2 aje memandangkan my hubby tak de so aku masak apa yg ada je la... pagi tadi pun aku dah bersarapan dengan mee siam goreng so utk makan t/hari masak yg simple2 aje le iaitu Ayam Madu Sticky yg di sekodeng dari dapur Hana Jepun kita TQ hana sungguh sedap....tapi kita nak doakan la agar Hana sekeluarga di Kanazawa Jepun selamt dari segala bencana yg sebagai mana yg kita tahu sekarang ni Jepun dilanda bencana gempa bumi yg begitu dasyat sekali mudah mudahan rakyat Malaysia di sana semuanya selamat termasuk la juga org Jepun khususnya amin......
so utk resipi yg lagi senang dan mudah disediakan ni jom le kita layannnnn....
 

Ayam Madu Sticky
Sumber dari : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan
  • 1/2 ekor ayam - potong kecil
  • 2 inci halia muda diparut (aku pakai halia biasa je)
  • 5 ulas bawang putih diketuk
  • 2 sudu besar kicap pekat manis
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 2sk maggi seasoning @ sos ikan
  • 1 sudu besar sos cili & sos tomato
  • 3-4 sb madu
  • 1/2 sk lada hitam (aku letak sos lada hitam)
  • 1/4 cawan air
  • garam jika perlu
Cara-cara
  • Gaul semua dalam mangkuk kecuali air. Peramkan sebentar 10-20 minit
  • Panaskan kuali non stick dgn sedikit minyak. Masukkan ayam tadi dan juga sedikit air. tutup dan biarkan masak hingga air kering dan terbit minyak dan sticky seperti ayam bakar. Sesekali balik2kan supaya tidak terlalu hangit.
  • Sebelum matikan api pastikan ayam masak, jika belum tambahkan lagi air dan masak lagi hingga kering dan sticky
  • Angkat dan buang lebihan minyak
  • Sedia dihidangkan



Wednesday, March 9, 2011

Double Choco Doughnut


Assalamualaikum olls....bertemu kembali....semalam mood aku dah terajin ckit, so balik dari keje udah terbuat kuih ni, aku dah nampak resipi di kat myresipi, mulanya aku nampak kat FB dari status 1001 resipi yg tayangkan resipi ni so ape lagi nampak cam menarik dan tertarik disebabkan resipinya yg mudah, biase le aku ni kalau nak masak...semuaya nak yg mudah dan cepat aje...hikhikhik (nampak no malasnyer ye..hehehe...) bukan ape aku kena masak cepat2 sebelum my little sweetie aku tu buat perangai jap lagi kuih kemana ape kemana itu pun semlm dia dah mengacau habis bertepung satu rumah eee...geram betul la.... tapi ape2 pun terima kasih la kat tuan yg empunyer resipi ni sungguh sedap dan lembut je...anak2 ku pun ckp tu gak. yg nak tergelaknya tu my 1st son nampak le aku tgh mengoreng kuih ni, biase la kalau dah letak koko mmg le kalau digoreng colour dia jdi coklat cam hangus le...so dia terperanjat "eh umie nape warna dia jdi cam ni?" so aku jwb "mmg le...dah name pun cekelat colour dia jdi gitu le..bukannya hangusss..." sekali tu dia pun cube le makan "wow! sedap la umie " hahaha...tu le lain kali jgn tgk rupenya...rasa dulu....hahaha...so.. jom le kita kongi resipi bersame layan le.....



Bahan-bahan
  • 1 biji telur
  • 50g gula halus
  • 4 sudu besar susu segar
  • 80g tepung naik sendiri atau (80g tepung gandum + 1sk baking powder)
  • 30g serbuk koko
  • 50g coklat masakan (white chocolate or milk chocolate)
  • minyak secukupnya
  • kelapa kering secukupnya
Cara-cara
  • Ayak tepung dan serbuk koko
  • Kemudian masukkan susu, telur dan gula ke dalam no.1 tadi. kacau hingga sebati
  • Panaskan minyak. Bila minyak dah panas, seduk adunan tadi dgn sudu kecil dan masukkan ke dalam minyak panas. ( kalau nak senang guna 2 btg sudu - lebih kurang buat jemput2 lah)
  • Goreng sehingga masak
  • Cairkan coklat masak dgn kaedah double boiler. Bila coklat dah cair padamkan api, masukkan donut yg telah siap digoreng tadi. Gaul hingga rata. Kemudian cover pilak dgn kelapa kering
  • Siap utk dihidang...
  • Milo version pun boleh jugak. Gantikan kelapa dgn milo

Friday, March 4, 2011

Sambal Hijau Ikan Bilis Petai


Salam hari Jumaat pada anda sekalian...pagi ni nak letak N3 Sambal Hijau ikan bilis petai ni, fuuuhhh... berasap dek non telinga.....hihihihi... tapi sodappp..Tapi tak leh lawan dgn my bby sitter punyer le.. yelah kan kalau anak murid punyer lgi sedap.. ni dah lawan tokey namenya hehehe... tapi kalau my bby sitter yg buat lagi berasap rasap telinga boleh terbako gegendang teling dibuatnye hikhikhik...jg mare ye mak ina, bukan ape kepedasan tahap maximum puyer.....aku ni tak kuat pedas so buat pun ala ala manje je tahap kepedasannyer tu bukan ape takut perut tak leh tahan kalo pedas sgt, and my hubby pun tak makan nanti kalo pedas sgt, tapi ape2 pun rasenyer tetap sedap, kalo makan dgn nasi panas fuuhhh...lgi berasap berkepol kepol keluar ikut telinga hahaha.....nampak no penipunyer...(bak kata si usop dlm "Hantu K.Limah) hehehe.. jom kita tengok resipinyer... cur tengok, cur tengokk...

Bahannya:
  • 1 mangkuk ikan bilis goreng
  • isi petai secukupnye
  • 5 uls bawang merah*
  • 2 ulas bawang putih*
  • 10 biji cili padi* (kalau nak pedas letak le lgi ye)
  • 1cm belacan*
  • 1/2 cwn santan
  • sedikit jus asam jawa
  • garam & gula secukup rasa
  • sedikit minyak utk menumis
  • Blander semua bahan2 *
 Caranya:
  • Panaskan minyak tumis bahan2 blander sehingga garing
  • setelah garing masukkan santan, jus asam jawa dan bahan perisa goreng sebentar
  • masukkan pula isi petai dan ikan bilis goreng tadi
  • kacau sebentar dan padamkan api
  • sedia dihidangkan bersama nasi panas..... 


Wednesday, March 2, 2011

Gulai Ikan Tongkol vs Telur


Salam...semua, sibuk la cikit minggu ni bukan ape balik kg ari minggu baru ni anak buah kawin. Aduh... mmg kepenatan betul la dan ditambah lagi dgn kaki ku yg sakit ni aduh hai terhencot2 jalan sampai skrg pun tak baik lagi. Dan berbalik kita pada N3 aku kali ni ialah Gulai Ikan Tongkol vs Telur. Rasanya ala2 lauk nasi dagang, tapi aku buat tak le pekat sangat kuahnya dan yg ni versi aku le....segan pulak kalau orang kelantan tengok resipi aku ni entah betul ke tidak, tapi yg penting rasanya mau sedap hehehe....bukan utk memuji tapi kenyataan cewaahhh...berlagak...hehehe...itu bagi tekak anak2 aku le..sbb, bila aku masak lauk ni bukan main berselera lagi  dia org makan, yg 1st son tu pas magrib makan nasi pas tu balik mengaji kul 9 makan lagi sedap katanya dan yg 2nd son pulak memula x nak makan sbb dia tgk kuahnya cam pedas, pas tu bila dah dipujuk2 suruh makan haaa... ambik kau bertambah-tambah makan, sampaikan esoknya pun nak bawak bekal nasi gi sekolah fuhhh...DASHYAT!!! hahaha....hai entah la selera masing2 kan so ape lagi jom le kita semak resipinya layanzzz.....

Bahannya:
  • 1 ekor ikan tongkol dibersihkan dan rebus bersama asam keping dan garam selama 10 minit
  • 5 biji telur rebus dikelar kelar
  • 7 ulas bwg merah*
  • 2 ulas bwg putih*
  • 1 inci lengkuas*
  • 2 sb jintan halus*
  • 2 sb jintan kasar*
  • 2 sb cili kisar
  • 1 sb serbuk kari daging
  • asam keping
  • santan pekat (aku letak 1 pekat santan segar tu)
  • air secukupnya
  • 2 biji cili hijau dipotong 2
  • 7 biji cili padi (ikut suke la ye)
  • minyak utk menumis
  • garam dan perisa secukupnya
  • * bahan utk diblander
Caranya
  • panskan minyak dan tumis semua bahan2 blander hingga naik bau
  • masukkan rempah kari dan goreng hingga garing
  • masukkan ikan, telur dan sedikit air
  • tggu hingga mendidih masukkan pula santan biarkan hingga mendidih (dgn api kecil)
  • masukkan asam keping, cili hijau dan cili padi
  • perisakan pula dgn garam dan perisa
  • tggu hingga kuah sedikit pekat dan padamkan api
  • sedia dihidangkan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...