Sunday, January 30, 2011

Puding Kastad Berkuah

Assalamualaikum......hari ni satu hari hujan dari pagi sampai le malam, nasib baik semalam dh beli brg2 untuk dimasak ari ni jadi tak susah2 meredah hujan mencari bahan2 masakkan utk hidangan santapan utk my lovely family cceeewwaaah... bkn main bahasa hikhikhik....aku buat ni utk hidangan minum ptg, ye la ujan2 ni perut mmg selalunya lapo je... my 1st son tu berkali kali makan puding ni, rupanya dia suka, tapi my 2nd son tak nak langsung sbb kuah dia tu susu so dia mmg kurang berminat ckit. mmg dari kecik dia tak suka minum susu....bahan2nya tak le susah sgt so simple je masak dia jom le kita semak resipi simple aku ni.

Bahannya Kastad :
  • 1 cwn tepung kastad
  • 3 1/2 cwn air
  • 1/2 cwn susu cair
  • 1/2 cwn susu pekat
Caranya :
  • Satukan semua bahan2
  • kacau rata diatas api yg perlahan
  • masak hingga bahan2 menjadi likat dan berkilat (kena sentiasa kacau kalau tak nanti berketul2)
  • padamkan api dan sudukan didalam acuan atau loyang
  • sejukkan
Bahan Kuah :
  • 1 tin susu cair
  • 1tin air
  • 1/2 cwn gula
  • 1 tin cocktail (buah campuran)
Caranya:
  • satukan bahan2 kecuali buah campuran
  • masak sehingga gula larut (dgn api yg perlahan)
  • padamkan api dan sejukkan
* Setelah kedua2nya sejuk masukkan puding kedalam mangkuk dan jiruskan bersama kuahnya, hiasi dangan buah cocktail, sedap dimakan ketika sejuk.

Wednesday, January 26, 2011

Sambal Goreng Singapore


Dan yg ni lak resipi aku yg last tapi tak last sebelum tuan putri masuk beradu waakakaka...nak wat cam mane perasaan melanda diri hikhikhik, ini lah dia sambal goreng singapore, sebenarnya yg terror masak sambal goreng ni ialah akak aku. dia mmg selalu buat sbb anak2 dia mmg suka makan termasuk la aku so bila akak aku masak sambal goreng aku mmg tumpang sekaki le mesti dia anto semangkuk kat rumah aku. tapi kali ni aku pulak yg buat tetiba je balik keje tadi teringat kat sambal goreng ni so ape lgi start le projek aku main masak2. Resipinya senang je semua main hiris2 je tu yg aku suka tu sbb dah malam2 ni aku malas nak menumbuk2. Jom le kita layan resipinya sila la....

 Bahannya:
  • 3 biji kentang dipotong dadu dan goreng ketepikan
  • 1 bgks tempe ptg dadu dan goreng ketepikan
  • 2 kpg tauhu ptg dadu dan goreng ketepikan
  • semangkuk daging dihiris kecil2 (kalau boleh pakai daging batang pinang cepat empuk)
  • 20 ekor udang dibuang kulit
  • 1 biji cili merah dihiris
  • 1 biji bwg besar dihiris
  • 2 ulas bwg putih dihiris
  • 1 inci lengkuas dihiris halus
  • 3 btg serai dihiris halus
  • 2sb cili kisar
  • 1sb jus asam jawa
  • 1 cawan santan kelapa (jgn pekat sgt)
  • minyak utk menumis
  • garam, gula dan perisa secukupnya

Caranya
  • panaskan minyak tumis bahan2 hirisan dan cili kisar hingga naik bau
  • masukkan daging goreng hingga daging lembut (letak sedikit air utk lembutkan daging jgn bnyk sgt)
  • setelah daging lembut masukkan pula udang goreng seketika
  • masukkan pula bahan2 yg telah digoreng tadi
  • masukkan kan pula santan, jus asam jawa dan bahan perisa secukupnya
  • masak seketika hingga kuah sedikit kering
  • padamkan api dan sedia dihidangkan bersama nasi panas

Cita Rasa Orang Demam


Salam......hai bertemu kembali setelah sekian lama tak muncul kat blog ni, almaklum le virus demam melanda rumah aku ni pas sorang sorang demam memula my hubby, pas tu my little sweetie, pas tu my 2nd son dan seterusnya umminya le pulak eemmm alamatnya kalau ummi yg demam mmg tak berasap le dapur tu kan hahahaha... saje alasan le tu hikhikhik....tapi mmg betul aku kalau setakat demam je tanpa sakit kepala insyallah boleh buat keje lagi tapi kalu dah melibatkan kepala hotak aku ni eemmm..mmg KO la...so untuk melayankan tekak yg tak berapa nak berselera ni aku masak bubur le lagi pun my little sweetie tu pun sejak demam ni dia mmg tak nak makan aku ingat dia nak le makan bubur eeemmm haram 1 1/2 sudu pun dia tak nak adoiii yai susah ati tul aku. eemm ...dah la x nak makan pun tak leh nak paksa sat lgi dia muntah, ha... menambah lagi satu keje lak nak lap muntah dia silap2 ngan ummi2 sekali termuntah, jadi utk makan nasi bubur ni aku pun masak lah lauk yg ringkas lgi menyelerakan tekak org demam ni eeemm ape lagi kalau ada nasi bubur lawannya ialah ikan bilis goreng ngan bawang hiris dan cili hijau tapi aku letak cili merah sbb rumah aku tak ada stock cili hijau da.....dan...aku tambahkan lagi dengan telur hancur berlado... fuhhhh... selera tajam tuuu...kata domam...tapiii ...hahahaha sendiri mau ingat la dehhh....jom le layan resipi sempoi aku ni ha.....


Bahannya:
  • 3 biji telur
  • 1 ulas bwg putih ditumbuk
  • 2 sb cili kisar
  • sedikit minyak utk menumis
  • garam dan perisa secukupnya
Caranya:
  • panaskan minyak tumiskan bawang putih dah cili hingga naik bau
  • pecahkan telur satu demi satu biarkkan sedikit keras
  • perisakan dgn garam dan perisa secukupnya (garam sikit je nanti masin)
  • kacau telur hingga hingga sedikit hancur dan sebati dgn cili
  • padamkan api dan sedia dihidangkan

Wednesday, January 19, 2011

Kek Pandan Kelapa



Assalamualaikum.....selamat pagi olls...pagi ni nak tunjuk kek pandan kelapa yg sedap ni, sumber resipi dari dapur kak umi yg diambil dari dapur abg mat gebu kita tu (tapi nama sebenar kek ni ialah kek kelapa pandan aku dah taip terbalik da...srry la ye) tapi ape pun nak ucapkan terima kasih kat kak ummi dan abg mat gebu kita ni kerana sudi berkongsi resipi yg sedap ni, hasilnya memang berbaloi2 sedapnya lain dari yg lain rasanya, lembut dan lemak kelapa tapi Awas! tak leh makan selalu...tapi rasanya cam nak buat lagi je cos ari tu tak puas makan la. Sebenarnya ari tu aku buat kek ni utk Birthday my hubbynya spupu yg menyambut hari lahirnya yg ke 21 Happy Birthday Acu Ain, semoga panjang umur, murah rezeki amin....

kek ni mmg lembut dan gebusss...tapi disebabkan potong kek ni menggunakan pisau yg salah (pisau kek yg plastik tu) so nampak cam berderai je kan, jadinya penggunaan pisau yg betul juga amat penting bagi mendapatkan hasil yg cantikkkk...


KEK KELAPA PANDAN


Resepi: Cocopandan Cake @ Mat Gebu

Dirujuk : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A:-

1 cawan susu segar*

1/2 cawan kelapa kering*(*rendam 1 jam) - (akak guna kelapa muda parut dan tak rendampun)

125 gm. mentega

1/2 cawan gula halus (gula kastor)

2 kuning telur (gunakan telur gred A)

1 3/4 cawan self raising flour (tepung berserbuk penaik), diayak

1 camca teh pandan paste

Bahan B:-

2 putih telur

1/2 camca teh cream of tartar

1/4 cawan gula halus

Cara membuatnya:-


Pukul mentega dan gula hingga putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul hingga gebu. Masukkan pandan paste dan terus memukul. Perlahankan speed dan masukkan tepung selang-seli dengan kelapa tadi hingga habis. Kacau rata.

Dalam mangkuk lain, pukul putih telur dengan cream of tartar hingga kembang, masukkan gula dan terus memukul hingga putih telur bertanduk.

Gaul putih telur ke dalam adunan kek secara kaup balik, gaul hingga rata. Tuang dalam acuan berukuran 14 cm x 21 cm. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 160C, selama 55 minit hingga 1 jam...



Happy Birthday to u....

Tuesday, January 18, 2011

Ayam Kicap Berempah

Assalamualaikum semua...masa tak mengizinkan la utk aku upload resipi aku ni, ini pun curi2 masa gak ni sebenarnya aku kesibokkan le pulak minggu ni, nak upload kat rumah punya la lama nak masukkan gambar ni berjanggut tunggu siap leh tidur dulu, so sekarang ni kita layan la resipi ayam aku ni coz nak balik time (aku kat opis da....)


Bahannya:
  • 1 ekor ayam dibersihkan dan goreng separuh masak
  • 1 inci halia ditumbuk
  • 3 ulas bwg putih ditumbuk
  • 1sb jintan halus ditumbuk
  • 1 biji bwg besar dihiris
  • 2 biji cili merah dihiris
  • 2 biji tomato di belah 4
  • 2 biji kentang dihiris sederhana tebal dan goreng
  • kicap manis secukupnya
  • 1 mangkuk jus asam jawa
  • dan bahan perisa (aku tak bubuh garam coz kicap dah masin)
Caranya
  • Panaskan minyak dan tumis bahan yg di tumbuk tadi hingga garing
  • masukkan pula bahan hirisan dan ayam
  • goreng seketika dan masukkan kicap dan jus asam jawa
  • biarkan mendidih dgn api yg perlahan
  • akhir sekali masukkan kentang dan buah tomato tadi gaul seketika dan padamkan api
  • sedia dihidangkan

Thursday, January 13, 2011

Bee Hoon Sup


Salam pagi olls....resipi ari ni ialah Bee Hoon Sup. Semalam akak aku datang rumah, jadinya aku dah masak la Bee Hoon Sup utk menjamu selera, sebenarnya tak tak tau nak masak ape so utk mood yg agak sedikit malas semalam aku pikirkan apekah yg senang dan ringkas utk dimasak jadinya aku telah memilih resipi ni...akceli kalau u olls nak tau ini merupakan resipi arwah mak aku, so tiap2 kali bulan puasa mmg mak akan buat bee hoon sup sbgi juadah berbuka mmg tak tinggal dan lepas tu dia punya rencah dia fuuh yoo...sampai tak nampak bee hoon penuh dgn udangnya la, ayamnya la, dagingnya la...mmg kenyang makan rencah je dri bee hoon hikhikhik tapi mmg terangkat woooo....so skrg ni dah turun kat aku lak, ye la sape lagi nak meneruskan resipi turun temurun ni kan...kalu bukan anaknya..esok aku turunkan kat my little sweetie tu pulak hikhikhik...insyallah....jom le layan resipi my mom ni zasssss......



Bahannya:
  • 1 bungkus bee hoon direndam
  • 4 ulas bwg putih *
  • 1 biji bwg besar*
  • 3 biji bwh merah*
  • 2sb lada sulah biji*
  • 1 inci halia*
  • 1 btg karot dipotong bulat (ikut citarasa la ye)
  • secekak sayur sawi
  • semangkuk bunga kobis
  • hirisan buah tomato
  • 20 ekor udang
  • daging yg telah direbus (tak letak pun sbb x de stock da..)
  • fish ball
  • air rebusan daging (ini pun x letak gak hikhikhik...)
  • air secukupnya
  • garam dan perisa
  • 1sb serbuk pati ayam
  • sedikit minyak utk menumis
  • bawang goreng
  • daun sup
  • limau nipis
  • Kisar semua bahan2 bertanda *
Caranya:
  • panskan minyak tumis semua bahan kisar hingga garing
  • masukkan udang, fish ball dan daging
  • masukkan pula air rebusan daging dan tggu mendidih
  • masukkan bee hoon dan bahan perisa tggu hingga bee hoon lembut
  • akhir sekali masukkan sayur sayuran kacau sebentar dan padamkan api
  • sendukkan kan bee hoon sup kedalam mangkuk, taburkan dgn bwg goreng dan daun bawang
  • sedap dimakan bersama sambal kicap dan perahan asam limau
p/s: tapi kalau x nak campur bee hoon tu sekali dalam sup sekali pun tak ape, boleh celur dulu bee hoon tu, kiranya masak sup saja,  bee hoon asing ....kekadang aku wat asing2 gak, ini aku ikut cara mak aku wat camni le....jalan sekali sonanggg....hikhikhik...

Yummmmyyy.....

Wednesday, January 12, 2011

Sambal Telur


Salam pagi....skrg ni pgi2 lgi aku dah update blog hikhikhik... dan ari ni pagi2 lagi aku dah menumis sambal dah masak untuk anak, nanti dia nak gi sekolahkan. Itu la rutin seorang ibu....akceli aku pun dah ketandusan idea nak masak ape sebenarnya, so pikir punyer pikir resipi yg senang dan simple dan yg penting my 1 st son suka makan adalah sambal telur le..lgi pun aku dah beli telur sikit punya banyak da utk buat stock mcm2 kita boleh masak dgn telur ni anak2 pun suka lebih2 lagi my little sweetie, kalau kita tnya nak mkn ape mesti dia jawab "nak telor..."itu je yg dia tau. Jom kita layan resipi ringkas ni layan....

Bahannya:
  • 3 biji telur
  • 1 ulas bwg putih ditumbuk
  • 3 biji bwg merah ditumbuk
  • 1 cwn cili kisar
  • sedikit jus asam jawa
  • sedikit air
  • sedikit gula
  • garam dan bahan perisa secukupnya
  • minyak utk menumis


Caranya
  • Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumbuk dan cili kisar
  • tumis hingga garing
  • masukkan jus asam jawa dan air
  • perisakan dgn garam, gula dan perisa
  • pecahkan telur satu, satu
  • kecilkan api, biarkan telur masak (jgn kacau nanti telur pecah, dan kalau boleh tutup la kuali/periuk)
  • setelah telur keras padamkan api
  • sedia dihidangkan

Tuesday, January 11, 2011

Kari Ikan To'Ma


Salam dan selamat pagi...Kari Ikan To'Ma??? eh sape To'Ma tu haaa...ibu mertuaku la...kalau nak tau ibu mertua aku punya kari fuuhh mmg terbaik dooo...hahaha pada kami sekeluarga la kan. Kari dia tak menggunakan santan yg banyak dan sedikit masam katanya ala2 kari mamak, pas tu tak le pekat sangat sedikit cair itu yg berselera tu ada rasa masm2 jadi tak le rasa cam berlemak sangatkan. Dulu masa aku baru mula2 kawin, aku pun masak le kari, pas tu my hubby complaint " eh nape awaknya kari tak same cam mak saya masak?" laa...mmg le x same kan itu le penangan air tangan ibu mana nak boleh lawannn. adoi yaiiii, lgi pun kan kita baru je kawin tak sempat lagi nak tanya mak mertua resipi masak kari dia rasa pun lum lagi cam ne nak tau?? adoii yaiii my hubby tu hikhikhik..so skrg ni dah tau le resipi my ibu mertuaku, sikit2 dia turunkan resipinya kat aku ni almaklum le nak jdi menatu terbaikkk hahaha (menatu ke hantu??hikhikhik) perasaan tul lee...tak kuasa i hikhikhik.. jom le le layan resipi ibu mertuaku layannnn...

Bahannya
  • 4 ekor ikan dibersihkan
  • 4 biji bwg merah*
  • 2 ulas bwg putih*
  • 1 inci halia*
  • 3 sb rempah kari babas
  • jus asam jawa
  • sedikit air
  • 1 cwn santan pekat
  • daun kari (aku tak letak sbb x de stock hikhikhik)
  • sedikit minyak utk menumis
  • beberapa btg bendi
  • garam dan bahan perisa secukup rasa
(*bahan2 tumbuk)


Caranya
  • panaskan minak dan tumis bahan2 tumbuk, goreng hingga garing
  • masukkan rempah kari yg dibancuh dgn sedikit air goreng hingga garing
  • masukkan ikan, air asam jawa dan air (air tu agak2 je ye jgn bnyk sgt nanti cair)
  • tggu mendidih
  • setelah mendidih masukkan pula sayur bendi dan santan
  • perisakan pula dgn garam dan perisa
  • tggu hingga mendidih (api jgn besar sgt) dan padamkan api
  • sedia dihidangkan bersama nasi panas

Monday, January 10, 2011

Acar Jelantah


Dannnn... ini lak Acar Jelantah lawan nasi minyak aku tu, kalau makan nasi minyak tak ada acar tak ngam la... ibarat irama dan lagu...jika tiada salah satunya maka pincang la lagunyarr...ceeewaahhh...mentang2 la juara lagu semlm...hikhikhik...tapi mmg betul ini kira pembangkit selera la...aku wat simple2 aje ye la nak jimat tenaga sbb bnyk lagi keje2 yg nak dibereskan so kena masak cpt2. Biasa la ari minggu le katakan semuanya nak dibereskan keje2 yg dah tertunda tu lgi2 baju2 yg melambak2 tu...bukan ape kan musim hujan banyak baju2 yg tak kering, nak basuh pun dah tak ada tempat nak sidai da....eemmm x ape le ek, nak wat cammaner...tengok la resipi ni

Bahannya:
  • 1 btg timun dihiris halus (aku pakai sagat je...)
  • 1 bt carrot dihiris halus
  • sedikit kobis dihiris halus
  • 1 biji cili merah dihiris halus
  • 1 biji bwg dihiris halus
  • sedikit gula dan garam
  • sedikit cuka
  • sedikit air kapor
Caranya:
  • rendamkan bahan hirisan kecuali cili merah didalam air kapor (lebih kurang 15 minit) dan toskan
  • satukan gula, cuka dan garam larutkan hingga gula hancur
  • tuangkan keatas bahan2 yg dihiris, gaul rata
  • sedia dihidangkan


Nasi Minyak


Salam semua....menu ari minggu hahaha...layan Nasi Minyak le pulak, bukan ape my 2nd son tu suruh masak ayam masak merah jadinya bila di pikir2 ayam masak merah sedap kalau dimakan dengan nasi minyak, jadinya bila masuk kedapur tu tengok bahan2nya pun ada apa lagi start le projek memasak nasi minyak lagi pun nak menghabiskan stock minyak sapi yg tinggal ckit tu kan yg disimpan dalam peti sejuk tu...lgi pun dah penuh peti sejuk aku tu dgn entah ape2 brg entah hikhikhik...tapi aku masak simple2 aje lauknya pun ayam merah dan acar jelantah aje malas nak masak dalca bukan ape anak2 aku ni kureng ckit makan dalca, yg diorang tau makan ayam masak merah aje so tak yah la buatkan jimat masa dan tenaga, jom tengok resipi simple aku ni jommm..... 


Bahannya
  • 4 cawan basmati
  • 1sb minyak sapi
  • 1sb minyak masak
  • 6 cawan air (guna cawan yg sukat beras tadi)
  • 1/2 cawan susu cair
  • 2 helai daun pandan disimpul
  • sedikit garam
  • sedikit perwarna kuning
  • 1 biji bwg besar dihiris
  • 2 ulas bwg putih dihiris
  • rempah 4 sekawan
Caranya
  • basuh beras dan rendam seketika dan toskan
  • masukkan minyak sapi dan minyak , tumiskan rempah 4 sekawan dan bahan hirisan hingga garing
  • masukkan air, susu dan garam
  • tunggu hingga mendidih
  • masukkan basmati
  • padamkan api dan terus masukkan kedalam rice cooker masak mcm biasa
  • sesudah masak renjiskan perwarna kuning diatas nasi tadi
  • tunggu hingga nasi betul2 kering baru la gaulkan tpi gaul pelahan2 nanti takut beras patah2
  • sedia dihidangkan

Sunday, January 9, 2011

Kek Alunan Kasih


Salam.....sebelum masuk tidur aku nak updatekan dulu n3 ni ye. Ini projek petang tadi saja merajinkan diri untuk buat kek ni, bukan apa teruja sangat bila tengok kat dapur Pn Ayu kita dri Singapore tu yg buat kek ni tapi bukan pn Ayu saja yg buat tapi K.umi la dan ramai lgi yg dah buat kek ni so aku pun teruja nak buat gak bukan ape suka tgok corak dia tu siap ada border line lagi, memula tu cam pelik gak cam mana boleh ada border line tu ye selepas di baca resipinya oooo....baru tau kenapa jdi cam tu...ishkishkishk...kreative sunggu org yg mencipta resipi ni ye. selalu kalau kita buat tu tak ada le border line tu kan eemm kali ni dah tau da, cuma tak berapa nak cantik je la kan sbb ini pun percubaan pertama akan datang akan diperbaiki lagi ye.walau ape pun tq la jugak kat pn ayu kita tu sbb kita dah ambik resipi dari blog dia tapi menurutnya sumber resipi dari Pn Mastura eeemmm... ok le tu sama2 lagi kita berkongsi resipi ye....


Bahannya:
  • 5 biji telur
  • 1 1/2 cwn planta atau 250g
  • 2 1/2 cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
  • 2 cwn gula halus (boleh kurangkan kpd 1 1/2 cwn)
  • 1 sk baking powder
  • 1/2 cwn susu cair
  • 1 sk esen vanilla
  • serbuk koko secukupnya
  • perwarna (ikut citarasa masing2)
*sediakan tapis teh yg halus utk ayak serbuk koko

Caranya:
  • pukul planta dan gula hingga kembang
  • masukkan telur satu persatu pukul lgi hingga kembang
  • masukkan pula esen vanilla, susu cair gaul hingga sebati dan masukkan pula tepung sedikit demi sedikit
  • bahagikan kpd 2 bahagian, campurkan perwarna pink dan satu lagi perwarna hijau (ikut citarasa masing2 ye)
  • griskan loyang dan tabur sedikit tepung, masukkan adunan pink, ratakan dlm loyang
  • ayak serbuk koko menutupi lapisan pertama (ayak nipis2 jer)
  • masukkan lapisan kedua warna hijau dan ratakan perlahan2 (jgn samapi serbuk koko di lapisan pertama tadi terangkat tau) ayak serbuk koko di atas lapisan kedua
  • mcm tu la seterusnya hingga adunan habis
  • bakar lebih kurang 45 min 160 degree ikut oven masing2
* utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal ckit sbb bila kita melapis & meratakan adunan tersebut serbuk koko tak akan terikut sama, kalu nipis sgt bila kita ratakan serbuk koko akan terikut sama nanti lapisan tak cantik....

Friday, January 7, 2011

Mee Siam Goreng Putih


Salam hari Jumaat...hri ni pagi2 lagi aku dah kedapur (tiap2 ari pun msk dpur gak) nak masak breakfast utk anak2 ye la nanti diorang nak gi sekolahkan asyik masak nasi je jemu gak, so hari ni aku masak Mee Siam Goreng Putih, tapi ada org cakap Mee Goreng Singapore entah la yg mana satu ek, tapi tak ape la janji boleh dimakan hikhikhik...aku goreng ringkas2 aje maklum le pgi ni sejuk ckit so mata ni pun susah tul nak bukak sedap je tarik selimut alarm phone bunyi pun aku wat tak tau je...hikhikhik... sampaikan my little sweetie yg kejut " umi telephone bunyiiii...." pas tu umi pun jawab "eemmm...yee.." tapi tak bangun pun, sekali tengok jam dah pukul 6.30 ha....apa lagi kelam kabut le bangun terus masuk dapur, masa masak tu pun macan di alam mimpi je nasib baik mee siam aku tak masin, kalau tak kena complaint la dgn my hubby lagi hahaha....mai le kita tengok resipi ekspress aku ni jom layannn....

Bahannya:
  • 1 bungkus mee siam (bee hoon da...) direndam hingga lembut
  • 3 ulas bwg putih dicincang
  • isi ayam dihiris kecil
  • sedikit sayur kobis
  • 1 btg carrot dihiris halus
  • 1 sb serbuk lada sulah (kalau nak bubuh lada hitam pun leh gak)
  • sedikit minyak utk menumis
  • garam dan bahan peria secukup rasa
  • sedikit air

Caranya:
  • panaskan minyak dan tumiskan bawang putih hinnga naik bau
  • masukkan pula isi ayam goreng sebentar
  • masukkan sedikit air, garam, perisa dan serbuk lada sulah
  • masukkan pula mee siam goreng hingga mee lembut
  • last sekali masukkan sayuran goreng hingga mee kering
  • sedia dihidangkan, sedap dimakan dengan cili jeruk

Thursday, January 6, 2011

Cencaru Sumbat


Salam....semua, pagi yg basah dan sejuk...pagi2 lagi hujan dah turun rasanya membawa ke petang kot cuaca pun mendung je tiada tanda2 mentari akan muncul, tapi...itu semua kuasa Allah swt kita cuma meramalkannya aje...apa2 pu aku nak tunjuk menu ari tu nyer iaitu Cencaru Sumbat. Kalau aku masak cencaru sumbat ni memang kena beli ikan bnyk ckit sbb semuanya suka meratah kalau my hubby tu 3 ekor pun dia boleh habiskan, tapi ari tu aku buat terpedas cikit bukan ape cili tu yg pedas aku beli kat Giant kat plastik tu tunjuk kurang pedas tapi bila dah masak fuuhh...berasap telinga hahaha...pedassss.....my hubby pun ape lgi mengomel le...tapi habis gak sampai tak cukup my 1st son sampai 2 kali makan dalam masa 1/2 jam ishkishkishk....penangan cencaru sumbat ni, resipinya simple aje jom kita tgok



Bahannya:
  • 5 ekor ikan cencaru bersihkan dan belah belakang
  • 1 cwn cili kisar
  • 3 biji bwg merah*
  • 2 ulas bwg putih*
  • 1 inci belacan*
  • 2 btg serai*
  • garam & gula secukup rasa
*bahan utk dikisar

Caranya
  • panaskan minyak
  • satukan semua bahan2 kisar
  • sumbatkan bahan2 tadi dibelakang ikan cencaru dan goreng
  • goreng hingga ikan masak
  • dan sedia dihidangkan bersama nasi panas


Tuesday, January 4, 2011

Apam Gula Hangus


Assalamualaikum dan selamat datang tahun 2011, mudah mudahan tahun ini akan menjadi tahun yg lebih baik dari tahun sudah...ape? Azam tahun baru?? hikhikhik....azam aku nak turunkan berat badan aku yg dah bertambah tembam ni hikhikhik...boleh ke?? hahaha... tapi kena stop masak ke ek eemmm..camner ni...hahaha...nanti difikirkan la ek camner nak buek. So masa cuti ari tu aku duk kat rumah aje membuat persiapan anak2 utk bukak selokah jadinya sambil2 tu tetiba lak pulak nak makan Apam Gula Hangus ni bukan ape ari tu gi kat rumah K.Umie rasanya kot ternampak dia buat Apam mekar so teringin da...selak punya selak buku resipi terjumpa la resipi ni...jom kita tengok...

Bahannya:
  • 1 cawan gula
  • 2 biji telur
  • 1 cawan air
  • 11/2 cawan tepung gandum
  • 1sk soda bikabonet
  • 1/2 cwan minyak masak (aku pakai minyak jagung)
  • 2sb majerin
Caranya
  • masakkan gula menjadi gula hangus
  • masukkan air kedalam gula hangus tadi dan sejukkan
  • masukkan dalam blander telur,minyak, majerindan blander 3minit
  • masukkan pula tepung dan soda bikabonet tadi dan gula hangus yg telah sejuk
  • blander sebentar
  • panaskan pengukus
  • masukkan adunan dalam acuan plasik
  • dan kukus hingga masak
  • sedap kalau dihidangkan bersama kelapa muda


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...