Ha...inilah dia Sayur Lodeh aku yang nak dimakan bersama Ketupat yang tak berapa nak masak tu kan hehehe.... Adoi yai puas rasanya dapat makan ngan ketupat, tapi itu pun tak berapa nak complete lauknya sebab tak ada sambal kacang, tak ada serunding kelapa, tak ada rendang....tapi tak ape la memandangkan masa tak mencukupi untuk memasak itu semua so makan la ape yang terlarat dimasak... eerrkkk.. Alhamdullillah.. kenyang perut ku...
Resepinya
- 10 batang kacang panjang dihiris nipis
- 1 batang carot
- semangkuk kobis (agak2 je ye)
- 1 biji terung dihiris kecil2
- suhun dan perut tahu direndam
- 1 bgkus tempe di hiris dadu
- 1 biji cili merah
- 1 biji cili hijau
- 1 biji bwg besar dihirs nipis
- 3 biji bwg putih dihiris nipis
- sedikit serbuk kunyit
- 20 ekor udang sederhana besar dibuang kulit
- 1 mangkuk santan pekat
- sedikit air
- minyak untuk menumis
- garam dan perisa
Cara-caranya
- Panaskan minyak tumis bahan2 yg telah dihiris tadi sehingga sedikit layu
- Masukkan pula udang (udang tu digaulkan dgn serbuk kunyit dulu)dan goreng sebentar
- Masukkan sayur-sayuran dan sedikit air (jgn banyak sgt air nanti kuah cair lak)
- Setelah mendidih masukkan pula santan pekat, suhun, perut tahu dan bahan perisa
- Tunggu sehingga mendidih, api jgn besar sangat dan selalu la mengaulkannya supaya santan tak pecah
- Mendidih sekali terus padamkan api dan hidangkan
No comments:
Post a Comment