Ayam Goreng Kunyit Bersama Sayur Kacang

Assalamualaikum.......salah satu juadah berbuka puasa semalam ialah Ayam Goreng Kunyit Bersama Sayur Kacang, menu yang paling ringkas dan senang hehehe...sebenarnya semalam tak de mood nak masak sebab masa aku gi kedai beli bahan2 utk dimasak, my lovely brownish (kereta kesayanganku daa....) kena tendang dek org yg tak bersekolah eeee... menyerap darah aku smlm tau, tak sabar2 motor tu bgi la org revers dulukan masalahnya bukannya aku baru nak revers, tapi dah separuh revers....ape la salahnya ko lepaskan kete dulu...org lain pun puasa gak...mcm le masa tu dah suntuk sgt nak berbuka baru kul 5.15ptg eeee...pak kal la aku ni berpuasa tau kalu tak......eeemmm  biarlah tuhan je yg membalasnya..habis bercalar kete aku, x sekolah betul la mesti tu lesen terbang kot hehehe... .sabo,sabo......pose....malas citer arrr...

Bahan2nya:

Isi ayam (ikut suka nak bnyk mana ye..)

10 urat kacang panjang - patah2kan

1 biji bawang besar dihiris

1 biji cili merah dihiris

2 ulas bawang putih dihiris

1sb serbuk kunyit

Garam

Minyak untuk menggoreng

Caranya:

Gaulkan ayam bersama serbuk kunyit dan garam, panaskan kuali dan goreng. Selepas ayam surah sedikit garing masukkan pula kacang panjang dan bahan2 yg dihiris tadi perisakan dgn sedik garam (jgn bnyk sgt sbb ayam tadi dah letak garam) tggu sehingga sayur kacang sedikit masak, padamkan api dan hidangkan.

Ha....yang ini pulak Kerabu Mangga pemberian my bby sitter, sodap tau.....dia memang suka makan kerabu hari tu dia buat kerabu taugeh dgn kerang tapi tak sempat nak ambik gambar la... tak pe lah yang penting sodap..yumyummm TQ Daun Keladi Mak Ina for the Kerabu Mangga hehehe....

Terung Berlado...

Assalamualaikum.....semalam mood malas masak, aku cuma masak terung berlado N ikan goreng yg lain semuanya beli kat pasar Ramadhan hehehe...(dtg angin malas), bukan apa.. sebenarnya tak tau la apa menu nak dimasak. Hari ni pun aku tak tau apa nak dimasakkan, tapi aku dah kirim beli ikan ngan bby sitter aku, dia kata ada offer ikan kat pasar sgi rumah aku tu eem.. aku pong tompang sekaki le..hehehe, tapi tu la...ikan cencaru nak masak apa yg sodap selain bakar N ikan sumbat ek eeemmmm....takpe la jap lagi kita gi jln2 kat rumah blogger kita ye hehehe....

Semalam aku kan tak masak lauk sangatkan, jadinya aku pun suruh la my hubby beli lauk kat pasar Ramadhan, apa lagi dia punya beli macam 10 org nak makan punya la banyak penuh meja sampai nak letak pinggan nasi pun tak muat ishkishkishk..... tau le perut lapar semua lauk dibelinya eeemmm...abi..abi....

Bahan2nya:

5 biji terung sederhana besar (belah 2 pas tu potong 3 atau ikut suka la ye..)

1 biji bwg besar*

2 ulas bwg putih*

2 sb udang kering*-direndam seketika

1 sb serbuk kunyit

5 biji cili merah*

Minyak utk menggoreng

Garam utk perisa

(* dikisar)

Caranya :-

Gaukan terung tadi dengan serbuk kunyit dan garam, panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan dan angkat. Panaskan sedikit minyak tumis bahan2 yg dikisar tadi sehingga naik bau. Masukkan sedikit garam (jgn banyak sgat coz udang kering dah masin) dan terung yg digoreng tadi. Goreng seketika dan padamkan api. Sedia untuk dihidangkan.....

*Resepi ni my bby sitter yang ajar tau hehehe... TQ Mak Ina.....

Udang Goreng Kunyit

Udang ni aku masak last minit, ingatkan malas nak masak sebab dah pukul 7.15pm eemmm... alang3 menyeluk pekasam biar sampai ke pangkal lengan la....akhirnya masuk la udang ni dalam kuali aku tu...resepi yang paling mudah dan cepat ialah Udang Goreng Kunyit la....sampai tak laku ikan goreng aku semalam sebab semuanya melantak udang goreng, my 2nd son tu tak habis2 memuji "umi sedap la...umi masak udang ngan kuah kuning ni.." mmuuaakk...nak nagis aku dengar bila dia ulang berkali2 TQ darling....my hubby mula la jelous dengar anak dia puji umi dia ni hehehe...eee...dengki tau my hubby tu....nyampah i hikhikhik....

Resepi

500gm udang
2 biji bawang putih ditumbuk lumat
1 sb serbuk kunyit
1 biji bwg besar dihiris
1 biji cili merah dihiris
Garam secukup rasa

Caranya:

Gaulkan udang bersama bwg putih, kunyit serbuk dan garam. Panaskan minyak dan goreng udang tadi, goreng sehingga udang masak (tpi jgn lama sgt nanti udang jdi keras tak sedap) dan angkat. panaskan kuali yg lain tuangkan sedikit minyak dan goreng bawang dan cili merah sehingga layu, masukkan udang tadi goreng sedikit  dlm 1 minit dan padamkan api angkat dan hidangkan.

Gulai Lemak Kelantan

Assalamualaikummm.....sudah hari ke-9 kita berpuasa ye, dalam bulan puasa ni aku rajin cikit memasak sebab...bila perut lapar macam2 benda nak makan dan macam2 resepi dalam kepala otak aku ni, tapi semalam aku ketandusan idea untuk masak apa, dri bershayur sampai t/hari duk fikir menu apa la nak masak ptg ni...eemmm bila tanya my hubby dia pun tak tau nak makan apa, dia cakap " awak masak je la apa2 pun saya tak kisah.." eeemmm.. tak memberikan idea langsung. Masa lunch aku pun apa lagi gi la ke Econsave mencari bahan2 untuk dimasak, tapi aku tak tau nak beli apa pun, pas tu aku leh duk termenung depan ikan2 yg bergelimpangan tu memikirkan nak masak apa laaa...adoi yai fikir punya fikir nampak ikan senangin eemmm...tercetus la idea untuk masak Gulai Lemak Kelantan.....resepinya seperti dibawah :

Resepinya :

4 ekor ikan (kalau nak sedap ikan yg isinya lembut)

1 biji bawang besar *

1 inci kunyit *

1 inci lengkuas *

Secekak daun kesum

Santan (agak2 je...)

Sedikit air

1 keping asam gelugur

2 biji tommato belah 4

10 biji cili padi

(* kisar)

Cara :-

Siang ikan dan basuh. Masukkan bahan2 yang dikisar tadi dalam periuk bersama ikan, asam gelugur, cili padi (kalau nak pedas boleh dikisar dgn bahan2 tadi kalau tak mskkan sebiji2) daun kesum dan air, tunggu mendidih masukkan pula santan pekat, kacau perlahan2 supaya santan tak pecah minyak tapi hati2 coz takut ikan hancur pas tu bila dah mendidih masukkan buah tommato, tutup api dan...dah siap....

Assam Pedas Ayam Berempah

Semalam aku (eh! tetiba je tukar aku hehehe.. x pe la kita kan org m'sia) masak Assam Pedas Ayam Berempah untuk juadah berbuka. Aku pun dah tak tau menu apa nak dimasak fikir punya fikir ayam dah ada eemm masak assam pedas la my hubby and my 1st son pun suka gak makan assam pedas cuma aku olahkan sedikit resepi assam pedas ni. Hari ni aku tak tau lagi menu apa nak dimasakkan tak pe la jap lagi aku nak gi rumah mat gebu ke, nak gi rumah hana ke...nak cari resepi kot2 ada terberkenan ke leh msak utk berbuka ptg ni hehehe...

Resepinya

1/2 ekor ayam

3 biji kentang di belah 4

20 tangkai cili kering *

1 biji bawang besar*

3 ulas bwg putih*

1/2 inci halia dan kunyit*

Belacan (agak2 je..)*

1sk serbuk jintan manis

1sk serbuk  ketumbar

Air Asam Jawa (ni pun agak2 je...)

Air (mengikut kepekatan)

Garam dan Gula

(Bahan2 yg * dikisar)

Caranya:-

Basuh ayam bersih ketepikan, panaskan minyak tumis bahan2 yg dikisar tadi, serbuk jintan manis dan ketumber hingga naik bau dan garing, masukan ayam dan kentang dan air, tggu mendidih sekejap pas tu masukkan air asam jawa garam dan gula, bila kentang dah empuk padamkan api dan boleh dihidangkan

Hari Ke-6 Berbuka Puasa

Alhamdulillah...sudah 6 hari umat islam menjalankan ibadah puasa sekejap je masa berlalu, tip,tap,tip,tap udah nak raya...hehehe...(cam x sabar je nak raya...). Semalam menu untuk berbuka puasa ialah Ikan Percik, Sambal Sotong N Petai dan Lemak Terung, sempat gak i masak semalam, macam lipas kodong U...hehehe...nasib baik mood my Little Sweetie tu ok jadinya sempat la i memasak. My 2nd son punya la suka makan kuah ikan percik tu sampai menambah nasi walaupun dah kenyang, i tak bagi tambah takut dia muntah nanti, tapi kesian lak budak nak makankan....habis je makan terus menyandar kekenyangan, yang my 1st son tu lak giler makan sambal merah menyala nasi dia nasib baik sambal tak pedas sangat okla...tapi sayangnya my Little Sweetie tu makan apa U ollz tau, nasik ngan kicap, punya la bertungkus lumus umie dia masak sodap2 dia makan nasi ngan kicap ajee...ishishishhhh....anak sape la tu....sila la jamu mata ye...yumyummmm...

 

Ramadhan Datang Lagi

Salam Ramadhan diucapkan kepada semua dan selamat menjalankan ibadah puasa semoga dirahmati yg maha esa... Emmm..dah lama tak update blog almaklum la tak berkesempatan da...bulan puasa ni sibuk le sikit, balik kerja je teus masuk dapur masak untuk juadah berbuka puasa, almaklum la..kalau beli rasanya cam tak puas je makan lagi pun kekadang tak sedap mana pun mahalnya bukan main, tapi tak pe la...sesekali boleh la beli kalau Mr M (malas) dtg meyelubungi diri ini terpaksa la beli je hehehe......

Foto juadah utk berbuka puasa tak sempat la nak snap sbb dah azan, jadinya yang tinggal hanya pingan2 yang kosong je la huahuahua.... (nampak sangat kebuluran). tapi nak tayang foto sehari sebelum puasa, kita orang teringin sangat nak makan durian jadinya pada 10hb ari tu i N my hubby ambik cuti, kita org gi la jln2 jamu mata kat jalan TAR, balik daripada jln2, gi ambik my 2nd son dri sekolah kebetulan OTW blik ke rumah tu ada le gerai org menjual durian, apa lagi singgah la makan durian kat situ gak sbb my hubby malas nak bwk balik, apa lgi bentang tikar le tauke durian tu....ha..mai kita layan foto menjamu selera melantak durian hehehe..tak banyak pun yg kita orang makan cuma 3 biji je.....

  

Ha...kalau nak tau my little sweetie tu tak suka makan durian bau durian pun dia nak muntah sebab tu dia duk kat belakang kikikikiiiii......