Kari Ikan Masin

Assalamualaikum olls..... lame tul tak bersiaran ek.. sibok la skrg ni, lagi pun ari tu aku ada repair dapur ckit bukan ape my sinki tu ha roboh....hahaha... jgn gelak ye.. ganas tul aku ek sampai roboh sinki dibuatnya nampak sgt kuat memasak hikhikhik...(ye ke??? hahah..) so minggu ni la baru nak masuk dapur... baru la boleh start memasak balik... itu pun kalau mood rajin, entah le skrg ni cam malas je nak memasak nape entah, sbb agaknya dah lame tak memasak so dah sedap le nak relax je...tapi kalau ari2 beli lauk kat luar pun cam dah jemu gak, tak tau nak makan ape.... so berbalik la kita pada menu kita pada hari ni ha...kecur air liur bila tgk kari ikan masin ni kan, bukan ape pada 18/3/11 ari tu aku gi team building kat Pulau Pangkor so ape lagi sambil menyelam minum air le....menyopping ikan masin la...fuuuhh.. mmg rambang mata tgk ikan masin la...sotong kering la... ikan bilis la....fuuuhhh...mmg semua nak beli cantik2 ikan bilis sana bersih je..aku ada le beli 2 bgks utk aku 1 dan utk bonda mertua 1 dan ada le beberapa pkt ikan masin dan...salah satunya ini la dia ikan masin kurau.... ape lagi yg sodap dimasak ialah kari....fuuuh mmmg wallaaaa...yumyummm.. jom kita semak resip ringkas aku ni ha...layanzzz....

Bahan2nya:

• Ikan masin secukupnya direndam beberapa jam (supaya tak le masin sgt nanti)
• 6 ulas bwg merah*
• 2 ulas bwg putih*
• 1/2 inci halia*
• 2 tangkai daun kari
• 2 sb serbuk kari ikan
• santan 1 pkt
• 3 biji terung bulat dibelah 4
• jus asam jawa secukupnya
• sedikit air
• minyak utk menumis
• garam & gula secukup rasa
• * bahan2 utk di blender

Cara2nya

• panaskan minyak dan tumis semua bahan2 yg telah blender dan serbuk kari hingga garing
• masukkan ikan masin, terung bulat, jus asam jawa dan air biarkan hingga mendidih
• setelah mendidih dah terung empuk masukkan pula santan
• perisakan pula dgn garam dan gula secukupnya
• gaul seketika dan padamkan api
• sedia dihidangkan