Sambal Sotong

Assalamualaikum olls... dah lama tak ketemu... sejak kebelakangan ni sibok sesgat le..smpi tak sempat nak update blog keje melambak2..... tapi tak pe walaupun sibuk resipi tetap ada. Kali ni nak letak N3 Sambal Sotong sempoi lagi lazat, kena lak makan ngan kuah lemak dan ikan goreng fuuhhh... meletop ko...tapi yg sedihnya aku tak leh le makan ngan nasi..sbb takut le... dah malam so aku meratah lauk je..huhuhu.... tapi mmg lawan dia la kalau sambal ngan kuah lemah + ikan goreng tak di nafikan le kalu U olls dengo pun meleleh air liur hikhikhik... eh betul tak? so oleh kerana masa pun tak mengizinkan utk terus berblog hehehe.. sorry la ye.. so apa kata kita teruskan dgn resipi sempoi aku ni jom semak....

Bahannya:

• semangkuk sotong yg telah dibershikan dan dicelur sebentar (utk buang air sotong)
• semangkuk cili kisar
• 2 ulas bawang putih*
• 6 ulas bawang merah*
• 1 inci belacan*
• jus asam jawa secukupnya
• 1 biji bawang besar dihiris
• garam, seribuk perisa & gula secukupnya
• * bahan2 utk diblender/ditumbuk

Caranya:

• panaskan minyak, tumiskan bahan2 yg diblender & cili kisar hingga garing
• masukkan air asam jawa dan perisa secukupnya
• goreng hingga garing
• setelah garing dan secukuprasa masukkan bawang yg dihiris tadi dan juga sotong
• gaul sebentar dan padamkan api (jgn lama sgt sbb nanti sotong jdi liat)
• sedia dihidangkan