Smooth Egg Tofu Sup

Salam...menu untuk anak2 N3 kali ni. Bukan ape semalam aku masak ikan duri asam pedas sebenarnya tapi memandangkan ada 2 org budak yg tak makan pedas so terpakse la aku masak sup ni (kalu ikutkan ati malas nak masak sup ni hehehe...) bukan ape penat la smlm tak tau le kenape, pada hal kat opis relax giler hahaha..agaknya dah terlebih relax kot jadi malas le ye... tapi cian lak kat anak2 ye kalau umi dia tak masak sup ni alamatnya kena makan nasi ngan kicap je le....sup ni sonang je masaknya ala...cempak2 je... sbb tu kekadang aku simpan stock ni sbb incase kalau malas nak masak ke tak tau nak masak ape ke leh le buat sup ni yg ringkas lagi cepat dan yg utama SODAP...hikhikhik...layan je le resipi cempak2 aku ni.....

Bahannya:

• 3 pkt smooth egg tofu di potong bulat2 dan goreng hingga kekuningan ketepikan
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 1 sb serbuk lada sulah (kalau nak lebih boleh le tambah lgi)
• 2 biji telur
• 1 sb tepung jagung dibancuh dgn sedikit air
• 500 liter air (ikut le nak kuah bnyk mane)
• garam & perisa secukupnya
• sedikt minyak utk menumus

Caranya

• panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau
• masukkan lada sulah dan air
• setelah itu masukkan smooth egg tofu
• masukkan pula bahan perisa secukupnya dan bancuhan tpg jagung (agak2 la ye nak pekat mane)
• biarkan mendidih
• setelah mendidih masukkan telur sambil pukul sikit telur tu
• tggu sebentar dan jgn kacau sehingga telur sedikit keras
• padamkan api dan sedia dihidangkan

p/s: kalau nak tambah dgn mix veg pun boleh jugak lagi cantik, tapi aku tak campur sbb anak2 tak suke...

yumyummmm...